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{Handpicked Curation} 來自法國的Chemins Blanc (S/S16 lookbook)

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{推薦代理品牌-Chemins Blancs}

來自法國的Chemins Blancs 今年下半度將在MétaFormose官網9月份同步開賣。在那之前,先看看他們家的2016春夏目錄過過癮吧! 十足的法式波西米亞風格, 不過度甜美,剛好的浪漫,是不是很讓人想挖出行李箱立刻出遊呢? 在此預告,2016/17秋冬系列是走典型法國50s復古風格,荷葉邊設計,斜邊排扣,加上日式和服obi腰帶啟發的完美設計,請拭目以待!

法國代理品牌Chemins Blancs春夏目錄

 

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{Out and About }Patisserie Nakano

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{Out and about }Patisserie Nakano is one of our favourite neighbourhood hang-outs and our go-to place for macaroons. Just across the street from our studio, this charming little pastry shop never fails to impress us with their out-of-this-world pastry. In case you're wondering, the head pastry chef had learned his craft in Japan and later went on to further his studies in France, hence the name. (Nakano is a district in Tokyo,and patisserie means pastry shop in French.) Despite being very popular amongst the locals, (there is literally never a quiet moment in the shop every time we visit.) the shop manages to adhere to its artisanal roots in that everything is made on premise using the freshest,seasonal ingredients. (no canned fruit in their pastries) and they only make a small batch each day to maintain the consistency and the quality of their products. Store is open from mid-day to 8:30, but things get sold out very quickly, so be sure to stop by early in the day !!
 

暑氣蔓延的五月,甜點就變成了最大的能量來源。今天, 小編要介紹的昰位於MetaFormose工作室對面的職人甜點店-Patisserie Nakano

主廚曾經就讀於東京的織田製菓專門甜點學校專攻洋菓子及甜點製作,以他在法國及日本製作經歷為基礎,2009年返台成立個人工作室,至今主廚還是不時的安排出國進修, 屢屢帶來日益豐富,令人驚艷的甜點創作。 

融合了歐洲美食及東方文化,選用進口的法國與義大利天然原物料搭配創意巧思,使用當季水果,並以純粹的食材引出自然風味,設計製出如藝術品一般的甜點,讓享用的人有視覺跟味覺上的雙重享受。

店內位子並不多,白色色調為基底,呈現一種舒適放鬆的感覺,店家堅持「少量製作,並不長期供應」,除了帶給客人創新感也能夠保留自己對於設計的原則,因為天然原料無法大量生產又得少量製作以維持穩定度,帶給顧客最佳的品質保證。最喜歡他們家的千層可麗餅,結合法國傳統與日本心思的甜點,採用法式手工平底鍋煎法,一層層煎出用心與美味,再一片片與法國鮮奶油交疊而成,紮實的口感,及帶乳香但不帶油膩感,上頭的檸檬又帶出了一些酸甜並且提出了蛋糕的口感,十分令人難忘。

Nakano師傅經日積月累的學習,反覆印證甜點基礎原理,呈現生活中的優、雅、美,給予顧客同時享有海外風味的洋菓子及最合理的價格。

 

 

 

 


 

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天然皮革特性&保養

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MétaFormose有許多真皮商品(像是今年夏天新推出合作的來自地中海手工的Love From Cyprus皮革涼鞋款以及自家跟其他品牌的真皮包包),所以今天來介紹一些關於皮革的小知識,希望能夠幫助大家對於皮革特質跟照顧上有初步的認識!

 

 面對最惱人的梅雨季節,應該如何保養自己的皮革物件呢?

皮革最怕遇水,所以一旦碰水就要立即擦乾,並且放在室內通風處晾乾(千萬不能等晴天拿去曬太陽抑或用吹風機吹乾),否則會造成皮革顏色變淡斑紋變多,變質後更易產生裂痕,而平常可以用乾布擦拭就能夠保持表面的亮澤。

 真皮表面有毛細孔,需要呼吸,切忌疊放,應放在通風的鞋盒或防塵袋當中,並在內放入乾燥劑, 梅雨季節多雨潮濕需抽空時間拿出來風吹,若因過於潮濕而存放不當造成發霉現象,可以用毛刷輕刷發霉的部分,或是使用半乾濕的乾淨毛巾沾些許消毒用酒精(70%那種就可以了可以加水稀釋用2:1比例)將霉斑擦拭乾淨,最後放置有通風處使之風乾。

 台灣較沒有皮革乾燥的問題, 上保養油大概1年一次就很足夠了, 不要過度使用保養油,會造成水氣無法滲入真皮的毛細孔,造成皮革表面龜裂,(使用保養油後,皮革顏色會深一點為正常現象!)

真皮v.s合成皮

真皮就是將動物的表皮剝下來後經過化學處理後製成的,表面會有自然紋路。

假皮(主要是PU、PVC)是用化纖布料經過化學處理製成的,兩者的區別在於原材料的不一樣,但因後段的處理方法類似且合成皮的製作品質有不斷精進,造成表面效果很接近而不易分辨。目前比較簡易分辨方式就是靠氣味跟時間。一般合成皮革顏色較刺鼻,真皮則有天然皮革特殊味道(很淡的味道)。 真皮跟人體肌膚一樣,顏色紋理等等都會受時間年齡增長影響,天然皮革會隨著時間跟使用顏色加深,紋理變的更多也更深 。所以只要好好保養您寶貴的皮件,經過歲月一番洗禮皮革會越來越有味道。

 

 

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Daxi Tea Factory- 大溪老茶廠

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{大溪老茶廠 DaXi Tea Factory}

 
這次MétaFormose小編前往了隱身於靜謐山丘裡的大溪老茶廠。雖然交通上不是十分方便,但是提供了一個不錯的假日一日遊去處。
老茶廠建於1926年 (舊名為:「角板山工場」),日治時期時台茶興盛,外銷達到巔峰的黃金時代,將茶奉為「黑金」,老茶廠一天三班制,機器沒日沒夜的運轉,盛產的日東紅茶每年可高達600英噸之多。
茶葉的傳統製造方式流傳至今,茶香橫跨了一個世紀到我們的年代,在政府整頓之後,保留了老茶廠挑高建築的設計,以不造作純樸的白色為基底,極富古典氣味的孔雀藍窗櫺為飾,光線溜進茶廠裡滲透每一個細胞,樑柱、牆上、吊燈都能看見斑駁的落漆,又或是盤沿著白牆的蕨類植物,都象徵著每一道屬於茶廠的歷史痕跡,保留了沈著平靜的力量。
走進茶廠,濃濃的茶香撲鼻,舊有製茶機具及設置茶書屋供民眾品茗閱讀,營造不刻意的靜謐空間,輕音樂流瀉其中,老式建築的光影,將老宅的溫度帶給每個到訪的旅客。其中的靜水池,就像傳統日式建築中庭的湖般清澈,倒映了圍繞著老茶廠的樹影及藍天白雲,日光照射及木地板的襯托,更呈現出了非凡的和諧感。大溪老茶廠屹立於靈秀山間,是個假日想遠離城市喧囂,尋覓屬於自己的好地方,在品茗的過程中,也能悟出不同以往的小樂趣!
{Daxi tea factory} 
Don't let the name fool you, the tea-making business in 
Taiwan is as artisanal as it gets.Despite the enormous 
demands from domestic and international markets,most of 
the tea-making business is surprisingly still family-operated and the process remains just as artisanal as it once was. 
As a religious consumer of all kinds of Taiwanese tea, my recent day-trip to Daxi tea factory has given me insight into every Taiwanese' go-to beverage and the culture behind it.
Do you know ,for instance, that Taiwanese tea has a dazzling variety that belongs to neither green tea nor black tea, but it is everything in between?
The unique balance of flavours that you find in Oolong, Baojun, TieGuanin, 
Meiran tea can only be achieved by having experienced "masters" on site supervising the roasting process that can sometimes go on for days. 
There is also a tearoom where you can enjoy homemade cookies over a cuppa indoors or out on the terrace overlooking a lovely stone pond. It's the perfect day trip for everyone who is looking for a quick escape from the city.Click here for directions.
 
                                         
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Dries van Noten - 最有頭腦的當代設計師

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人物介紹-Dries van Noten 

 

Dries van Noten於1980-1990年代發跡, 為比利時前衛設計派別”Antwerp Six (請看註解)”之一成員。 30年以來事業版圖不斷擴張, 從男裝設計發跡,逐漸擴展到包含每年2季女裝 Dries van Noten一舉躍升為比利時出身最有名的設計師 (跟Margiela不相上下) ,也是少數一線設計師捨棄巴黎,紐約等時尚之都而選擇持續留在Antwerp創作的奇才。(可參考紐時今年到Antwerp工作室採訪微影)

家庭背景是他選擇時裝設計師很大的一個主因,他的父親跟祖父都是裁縫,耳濡目染下,Dries van Noten較於其他時裝設計師來說,更具有商業概念以及傳統裁縫技巧方面知識。 對於布料的認識及色彩運用更是無人可及,他在Antwerp的工作室有一專門堆藏當季跟過季剩餘布料的倉庫, 一季接著一季不斷混合著使用,不追隨快速流行,品牌風格鮮明 , 揉合歐洲老式品牌的對於工藝的執著確用新型的輪廓來詮釋當代女性的精神。

由於Dries van Noten本身非常喜歡花(昏暗的Antwerp舊廠房工作室裡不時可以看到萬簇鮮花的點綴),所以經常將花作為衣著設計的基礎,再混搭複雜的幾何線條以及民族元素, 造就獨樹一格的波西米亞式頹廢浪漫。 男女裝設計上每一季都有不可思議的浪漫色彩。在繁複的印花與線條強烈對比之中,運用各種技巧(拼接/刺繡等等)來詮釋不同材質、布料和圖案,混合後呈現出極具自然風格的設計。有時尚評論家說過:「如果繁花屬於Dries van Noten,那麼,即使在風雪紛飛的隆冬,Dries van Noten也會越冷越開花。 」

每年的巴黎時裝周,Dries van Noten都是大家的焦點,於以往不同的是,他在時裝周出現的設計都能夠提供零售,他不喜歡自己的設計只是看得見,卻遙不可及。他從來不做宣傳,經營規模卻非常大,留給大家的不只是無法觸及的伸展台設計,而是實用的時裝穿著,堅持自己的設計理念,不趨於潮流的變化。

 

* The Antwerp Six是指1980年代初在歐洲時尚界崛起的六位比利時設計師的總稱,全數成員都是Antwerp's Royal Academy of Fine Arts 的校友。 除了 Dries van Noten,其他成員包括有安·迪穆拉米斯特(Ann Demeulemeester) 、Walter van Beirendonck、Dirk van Saene、Dirk Bikkembergs和Marina Yee。成員內有兩名女性設計師Demeulemeester跟Yee, 中文誤稱Antwerp Six為「安特衛普六君子」。

*上組圖左半邊為Dries van Noten往年不同系列的設計,左邊則是MétaFormose的設計。

由上而下分別為Poppy scarf, Klax scarf,Hana skirt. (都是限量布料)

*紐時在2005年稱Dries為 當代最有頭腦(cerebral)的設計師之一。

 

 

 

 

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