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{Out and About} 手手市集-桃園篇

Posted by Team MétaFormose on 作者

 

小編在夏天的第一個假日就獻給了手手x桃園搖滾遶境,所謂的手手市集就是手作+二手集成的市集,搭配上了這次桃園搖滾遶境的活動,舉辦在八德區興仁花園夜市旁,能夠同時逛市集跟聽音樂,刷去了一周工作累積的疲倦感。

以非主流樂團The Tic Tac為開場,打破一般制式的樂團表演方式,也捨棄了原本爵士鼓的應有型態,在Folk跟Rock之間尋得平衡,找出屬於他們自己的特色,更表現了台灣獨立樂團全新的樣貌。

相對應著前台的表演,市集後方自個兒架起了小舞台,上頭是一個男孩(是真的小男孩,請看影片),小小的身軀在台上盡情揮灑著對手上那把琴的熱情,驚人的琴技及無畏的精神,聲音保留著應有的幼嫩,彈唱之間甚至閉起眼睛沈溺在自己的音樂裡,solo完畢後還不忘拿著琴抖個餘音,實在專業,結束後馬上恢復小男孩青澀害躁的樣子,向觀眾說聲:「謝謝。」。

手手市集集結了台灣的二手衣服以及台灣原創作者的創意,象徵的是手手市集的靈魂。發跡於2011年台灣台南,後發展成每個月在台灣各地,舉行兩至三場市集,是台灣別樹一幟的市集面貌。從手工製作貼紙徽章、手作配飾到二手古著,透過市集的推廣可以將環保又有價值的二手收藏再次利用,也能實踐支持台灣文創的理念,激發文創圈更多的變化。

這是一場用心辦的市集,不只是能夠在裡面淘寶,也能真切感受其中的生活感。市集並沒有太多的行銷策略,只是單就買家跟賣家的互動,增添了親切及真實,屏除了都市裡商場運作的模式,沒有制式的應對、華麗的裝飾,只有最樸實的交流,這樣的空間,是都市的一股新清流。

手手市集粉絲專頁:https://www.facebook.com/handinhandmarket/?fref=nf

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{Out and about} 好拾日咖啡店/ Serendipity café

Posted by Team MétaFormose on 作者

 

準備期末報告的平日空堂,小編終於來到一直很想來的好拾日咖啡店,白天外頭的光線透過落地窗灑進,到了晚上,裏頭開了溫暖的黃光,白色的磚牆及幾何圖形的黑白磨石磚還有木製、皮製的傢具帶來輕新的氛圍,不加裝飾的咖啡店混入老宅的元素,給來到這裡的客人放鬆的用餐空間,得以享受舒適又緩慢的步調。

店家距離主要交通幹道有些距離,沒有招牌而內斂不張揚的豎立在桃園的一角,少了城市的喧囂,也獨立出了屬於自己靜謐的空間。

 店內每天推出不同的限量手作甜點,鬆餅的麵團更是當天製作,使用天然酵母自然發酵,自製的麵團外酥內軟的口感散發出的氣味以及師傅精選咖啡豆親手調製的咖啡氣味瀰漫四周,讓人不得沈溺。

平日光顧的時候,店內許多顧客會帶著書或是筆電來做自己的事情,因為沒有用餐時間限制,配合著這樣的環境及氣氛,配上手作甜點,簡單卻幸福。

其英文名字「Serendipity」,有著「每天都會遇上美好事物」的意味,老闆所想要帶給顧客的感受就是如此,好拾日帶給我們的美好事物,是他的氣氛、甜點、服務。

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{Out and About }Patisserie Nakano

Posted by Team MétaFormose on 作者

 

{Out and about }Patisserie Nakano is one of our favourite neighbourhood hang-outs and our go-to place for macaroons. Just across the street from our studio, this charming little pastry shop never fails to impress us with their out-of-this-world pastry. In case you're wondering, the head pastry chef had learned his craft in Japan and later went on to further his studies in France, hence the name. (Nakano is a district in Tokyo,and patisserie means pastry shop in French.) Despite being very popular amongst the locals, (there is literally never a quiet moment in the shop every time we visit.) the shop manages to adhere to its artisanal roots in that everything is made on premise using the freshest,seasonal ingredients. (no canned fruit in their pastries) and they only make a small batch each day to maintain the consistency and the quality of their products. Store is open from mid-day to 8:30, but things get sold out very quickly, so be sure to stop by early in the day !!
 

暑氣蔓延的五月,甜點就變成了最大的能量來源。今天, 小編要介紹的昰位於MetaFormose工作室對面的職人甜點店-Patisserie Nakano

主廚曾經就讀於東京的織田製菓專門甜點學校專攻洋菓子及甜點製作,以他在法國及日本製作經歷為基礎,2009年返台成立個人工作室,至今主廚還是不時的安排出國進修, 屢屢帶來日益豐富,令人驚艷的甜點創作。 

融合了歐洲美食及東方文化,選用進口的法國與義大利天然原物料搭配創意巧思,使用當季水果,並以純粹的食材引出自然風味,設計製出如藝術品一般的甜點,讓享用的人有視覺跟味覺上的雙重享受。

店內位子並不多,白色色調為基底,呈現一種舒適放鬆的感覺,店家堅持「少量製作,並不長期供應」,除了帶給客人創新感也能夠保留自己對於設計的原則,因為天然原料無法大量生產又得少量製作以維持穩定度,帶給顧客最佳的品質保證。最喜歡他們家的千層可麗餅,結合法國傳統與日本心思的甜點,採用法式手工平底鍋煎法,一層層煎出用心與美味,再一片片與法國鮮奶油交疊而成,紮實的口感,及帶乳香但不帶油膩感,上頭的檸檬又帶出了一些酸甜並且提出了蛋糕的口感,十分令人難忘。

Nakano師傅經日積月累的學習,反覆印證甜點基礎原理,呈現生活中的優、雅、美,給予顧客同時享有海外風味的洋菓子及最合理的價格。

 

 

 

 


 

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