自如清庵Zihru :沏一壺茶,品一杯佳茗 – MétaFormose

自如清庵Zihru :沏一壺茶,品一杯佳茗

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自如清庵Zihru,位於桃園市大園區,一個與茶息息相關的空間。裏頭的氣氛靜謐而安定,茶香蔓延四周,茶種抑或烘焙過程都能讓每一口入口的口感有些微的不同。

台灣人都愛喝茶,茶文化隨處可見,從處處都有的手搖杯茶飲店到傳統的茶館,品茗漸漸成為了一種日常生活文化,自如清庵用中國傳統的茶道文化又結合了空間的美學呈現品茗的美,心領神會茶的本然真味。

因緣際會之下,我們參加了一場茶會,這場茶會與日本的新銳陶藝家田坂香代子合作,採用她所製作的茶具,他的作品線條柔美,顏色溫暖,不論有無上釉都有一定的水潤色澤,且帶有柔軟的觸感,親自感受了器皿握在手中與茶融合的溫度。

首先泡茶者先用熱水溫壺,隨後放入茶葉,倒茶的姿勢及手拿著茶壺交替的動作都十分優雅,一面細細解說茶的品種,讓我們品嚐茶的口感及其中所帶的氣味。雖然對茶沒有很深入的研究,但在這場茶會中見到茶道的神秘感最自然香氣的,而品茶說是於忙裡偷閒,在不完美的現實中享有美與和諧,得以用心靈體悟。

在茶會交流中,討論東西方喫茶文化的不同,除了中國茶具居多為陶瓷製品而西方獨鍾銀器外,東方飲茶品其最純正的茶香,沒有加調味品的習慣,製出原始茶葉中帶最自然香氣;而西方飲茶習慣加奶、糖、檸檬片、蜂蜜等,亦或花茶,增添不同的風味。

在這場純粹飲茗的茶會,學習到了許多日常喝茶時沒有注意到的細節,也看見細節上的轉變能造就口感的變化,十分有趣,靜下心養性,細細品茗的香氣、茶的色澤,實在難得,這樣的機會也鼓勵大家去嘗試。

 

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teaparty 品茗 自如清庵Zihru

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